​财富有数据：“涨声”不断 你离水果自由还有多远?

中国财富网讯（李耀威）“水果涨价”成为近期最为热议的话题。网友们纷纷晒出账单——荔枝20元一斤，水蜜桃18元一斤，国产苹果6元一个，半个西瓜50元……年初还在追求“车厘子自由”和“香椿自由”，如今连最基础的“水果自由”都难以实现。

     实际上，涨价的不只有水果，蔬菜、肉类同样“涨声”一片。国家统计局数据显示，2019年3月和4月，蔬菜、水果、肉类价格均呈上涨态势。2019年4月，鲜菜价格同比增长17.4%，鲜果价格同比增长11.9%，畜肉价格同比增长10.1%。

中国农业农村部官网显示，2019年5月10日—5月16日，重点监测的5种水果平均价格为7.44元/公斤，同比上升22.5%。这一水平达到近5年来水果批发均价高位。富士苹果作为涨幅最大的水果，价格已达到10.3元/公斤，同比增长了60.7%。

19种蔬菜平均价格为3.54元/公斤，同比上升21.7%。豆角则成为涨幅最大的蔬菜，每公斤价格7.91元，同比增长39.2%。

对于近期的蔬果涨价，国家统计局新闻发言人刘爱华回应称，蔬果明显受到极端天气因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，价格有平稳的基础。

水果吃不起可以不吃，饭却是不能不吃的。如今，外卖正成为上班族的重要就餐形式，但在今年春节过后，外卖也开始涨价了。

易观咨询发布的《互联网餐饮外卖市场年度综合分析2019》显示，在2018年第四季度，外卖的客单价已从2016年初的31.2元涨至41.9元，而市场培育的完成、配送费的上涨以及平台补贴的减少正是外卖价格上涨的原因。

当年外卖的盛行，让方便面3年间少卖了80亿包。如今，随着外卖的涨价，方便面再次得到消费者青睐。世界方便面协会发布的数据显示，2018年，中国方便面销量开始回暖，卖了402.2亿包，销售额则创近7年新高，达到908亿元。

曾经的方便面两大霸主康师傅与统一的营收也再次攀升。据最新发布的财报显示，2018年康师傅方便面业务实现营收239.17亿元，同比增长5.73%，方便面业务占集团总收益39.41%；统一方便面业务实现营收84.25亿元，同比增长5.7%，方便面业务占集团总收益的38.7%。

对于方便面的“复苏”，食品产业分析师朱丹蓬曾这样分析，前两年方便面行业确实受外卖的影响不小，但现在由于企业的转型，方便面口味改善，且相对来说食品安全更有保障，消费者信心开始恢复，逐渐回归方便面。

从吃不起车厘子，到吃不起水果和外卖，这里边虽然有网友的调侃与自嘲，但更多是对消费品价格上涨带来的生活成本提高的焦虑。消费升级应该升级的是质量而非价格，不要让“方便面自由”成为最后的坚守。