餐饮服务品牌“勺子课堂”完成A+轮3000万元融资　青松基金领投

8月13日，勺子课堂今日宣布完成A+轮总计3000万人民币融资，本轮融资由青松基金领投、华创资本跟投，华兴Alpha担任独家财务顾问。本轮融资是继去年年底勺子课堂完成千万人民币A轮融资后时隔半年再次获得资本青睐。

据此前报道显示，勺子课堂已累计获得5000万人民币投资，老股东包括华创资本、梅花创投、风云资本及来自麦当劳、西贝、嘉和一品创始人及高管的战略投资。公司旗下业务涉及：餐饮职业教育机构-勺子课堂、餐饮门店营运咨询机构-勺子咨询，及少量媒体广告业务。联合创始团队来自搜狐、德克士、威斯汀酒店等媒体及知名消费类企业。本轮过后，勺子课堂实现团队内部多重业务合并，并加速推进企业级教育服务、人才营运工具等业务线，整体团队全线All IN餐饮人才升级。

勺子课堂崛起的基本逻辑建立在消费升级的背景下消费行业出现的人才升级趋势，伴随消费需求的不断提高，大批以餐饮业为代表的消费类企业开始逐步升级自己的团队。同时，随着消费升级中出现更多行业新知识、新技能、新工具，行业人迫切需要知识迭代，勺子课堂就在此背景下应运而生。

勺子课堂团队自2016年初开始探索餐饮人才升级背后的职业教育市场，逐渐确立了以自持教研为核心的工业化课程生产逻辑，并结合先线上后线下的课程上线逻辑，创始团队介绍，之所以着重发力线上的原因是因为餐饮行业经营业态高度分散且中小商家占绝大多数，餐饮人的学习时间有限且较为分散，线上课程更贴合他们的日常工作及生活习惯。目前勺子课堂已拥有600余节线上课程，每年课程迭代率50%，餐饮业线上课程的好评在如今在线教育行业发展的大背景下自然水到渠成。

据悉，勺子课堂内容研发团队涵盖来自德克士、百胜中国、汤城小厨、咖啡之翼等多个连锁餐饮品牌的职业经理人，整体内容生产团队占公司总人数40%左右，这也使得勺子课堂的课程质量得以有较好的落地保证，团队同时著有《从零开始做餐饮》及《外卖运营实战指南》两本供餐饮新经理人阅读的经营实操类书籍。

截至目前，勺子课堂已累计服务7万余餐饮人，主要服务对象为连锁餐饮门店的餐饮老板、餐饮新经理人，勺子课堂、勺子咨询服务过的知名品牌包括：西贝、莆田、渝是乎、左庭右院、桂源铺、丰茂烤串等顶级餐饮企业，服务涉及行业范围涵盖快餐、中式正餐、火锅、烧烤、茶饮等多个领域，也因此，勺子课堂在上述领域内均建立了具有自主知识产权的营运模型及相关工具，这些优质内容与产品也最终将应用到更多连锁餐饮品牌中去。

关于本次投资，青松基金创始合伙人董占斌表示：餐饮行业是潜力巨大的消费领域，4万亿的市场每年都会造就很多优秀品牌，也会成就很多创业者。但在这个大金矿的背后竞争是残酷的，大部分餐饮人的忧患意识非常强烈，市场中能够系统的学习餐饮经营技能的平台却并不多，这其中的市场空间就会很大。勺子课堂的创始团队在一段时间的摸索后用数据证明了模式的可持续性，同时对自身自持的餐饮经营方法论有较好的验证，迭代能力优秀，所以青松基金最终选择投资，青松基金也会凭借自身对在线教育领域的深刻理解与这支团队共同成长。

华创资本投资人余振波表示：“服务行业的升级最终来自从业人员技能和素质的升级，勺子课堂通过线上教育、行业知识输出、行业工具升级，推动中国的餐饮服务业走向专业化、职业化。勺子团队是充满激情又极富学习能力的创业者，我们持续看好公司前景。”

未来发展方向上，勺子课堂创始人/CEO宋宣表示，未来的机会有三个主要方向，企业级教育服务、企业级营运工具、行业学科化的知识输出及校际合作。宋宣认为，餐饮行业的变革最终会体现在“专业”二字，单纯的知识分享和知识分销无法满足行业人真正对“解决问题”这一需求的渴望，而随着行业分工的不断加剧，专注于人才升级的勺子课堂也必将迎来新的发展机遇。